Tempo, fogo e tradição.
- Forno a lenha: o calor do fogo de verdade dá à massa a borda estalando e o sabor levemente defumado.
- De 30 a 48 horas de fermentação: o tempo é o nosso principal ingrediente. A massa descansa até ficar leve, aerada e cheia de sabor.
- Molho de tomate natural: preparado aqui, todos os dias, sem atalhos.
DESDE 2003
O que a família guarda.
Algumas receitas passam de mão em mão. A nossa começou num caderno de família e, desde 2003, sai do mesmo forno a lenha, com a mesma paciência de sempre: massa que descansa de 30 a 48 horas, sem atalhos.
A gente não muda o que foi feito para durar.
CLUBE DA TORRE
A casa lembra de cada pedido seu.
A cada R$ 100 em pedidos na Torre, você ganha 1 ponto. Ao juntar 10 pontos, libera R$ 70 de desconto para usar quando quiser. É o nosso obrigado a quem já faz parte da casa.
As Preferidas da Torre
Portuguesa
A mais vendida da casa desde 2003. Molho de tomate natural, muçarela, presunto cozido desfiado, ervilhas frescas, palmito fatiado, ovos e cebola.
- Broto R$ 76
- Grande R$ 109
Calabresa
Calabresa acebolada. Fatias de calabresa e cebola sobre o nosso molho de tomate natural.
- Broto R$ 57
- Grande R$ 81,90
Romana
Molho de tomate natural, base de catupiry original e fatias de calabresa defumada por cima.
- Broto R$ 64
- Grande R$ 91
Muçarela
Muçarela e fatias de tomate sobre o nosso molho de tomate natural. Simples, só que bem feita.
- Broto R$ 62
- Grande R$ 88
Frango
Peito de frango desfiado coberto com catupiry original, sobre o nosso molho de tomate natural.
- Broto R$ 63
- Grande R$ 90
Calabria
A nossa calabresa defumada com cebola, coberta com muçarela derretida no forno a lenha.
- Broto R$ 63
- Grande R$ 90
Marguerita
A clássica das clássicas: molho de tomate natural, muçarela, fatias de tomate e manjericão.
- Broto R$ 63
- Grande R$ 90
Bauru
Presunto, queijo e rodelas de tomate sobre o nosso molho de tomate natural.
- Broto R$ 63
- Grande R$ 90
Toscanela
Molho de tomate natural e calabresa desfiada coberta com muçarela.
- Broto R$ 61
- Grande R$ 87
Três Queijos
Molho de tomate natural, catupiry original, muçarela e provolone.
- Broto R$ 63
- Grande R$ 90
Entradas e Paninos
Panino de Mignon
Nossa massa com crosta de parmesão, recheada com catupiry original, cubos de mignon bovino, provolone e gorgonzola, assada lentamente no forno a lenha.
R$ 50
Rotolino da Torre
Nossa massa bem fininha, enrolada com catupiry original, muçarela, calabresa moída e uma pitada de pimenta-do-reino. No forno ganha uma crosta de parmesão: crocante por fora, cremoso por dentro. Serve até 3 pessoas.
R$ 41,90
Panino de Pepperoni
Nossa massa com crosta de parmesão, recheada com cheddar inglês, pepperoni assado na lenha, rúcula fresca e mel.
R$ 44
Crostini
Nossa massa aberta e assada na hora, bem fininha, com um toque de ervas finas. Serve até 3 pessoas.
R$ 12,90
Panino di Prosciutto di Parma
Nossa massa assada inteira no forno a lenha até a crosta dourar, recheada ainda quente com provolone, Prosciutto di Parma, rúcula, tomate seco e uma pasta artesanal de azeitonas e alcaparras.
R$ 59,90
Bocconcino da Torre
Pãezinhos feitos com a mesma massa de longa fermentação da pizza, assados no forno a lenha até estalarem por fora e ficarem macios por dentro. Banhados em azeite, alho, ervas e um pouco de muçarela. 12 unidades.
R$ 18,90
Panino Bauruzin
Nossa massa recheada com presunto, catupiry original, muçarela e orégano.
R$ 39,90
Vegetarianas
Abobrinha
Muçarela, fatias de abobrinha e parmesão.
- Broto R$ 63
- Grande R$ 90
Escarola
Molho de tomate natural, escarola ao alho e óleo, muçarela, orégano e azeitonas.
- Broto R$ 69
- Grande R$ 98,90
Brócolis
Molho de tomate natural e brócolis, com muçarela ou catupiry.
- Broto R$ 69
- Grande R$ 98,90
Alcachofra
Molho de tomate natural, corações de alcachofra fatiados e muçarela.
- Broto R$ 99
- Grande R$ 140,90
Palmito
Molho de tomate natural e palmito tolete fatiado, com muçarela ou catupiry.
- Broto R$ 85
- Grande R$ 121,90
Milho
Molho de tomate natural e milho, cobertos com muçarela ou catupiry.
- Broto R$ 66
- Grande R$ 94
Rúcula
Muçarela, tomate seco e rúcula.
- Broto R$ 74
- Grande R$ 105,90
Tradicionais
Quatro Queijos
Molho de tomate natural, muçarela, catupiry, provolone e parmesão.
- Broto R$ 74
- Grande R$ 105,90
Napolitana
Molho de tomate, muçarela, salsa fresca, mais molho de tomate por cima e parmesão.
- Broto R$ 67
- Grande R$ 95
Pepperoni
Molho de tomate natural, muçarela e fatias de pepperoni.
- Broto R$ 74
- Grande R$ 105,90
Calatu
Molho de tomate natural, fatias de calabresa, cebola, catupiry original e tomate fatiado.
- Broto R$ 74
- Grande R$ 105,90
Baiana
Molho de tomate natural, calabresa moída, cebola, muçarela e molho de pimenta.
- Broto R$ 64
- Grande R$ 92
Caipira
Molho de tomate natural, frango desfiado, muçarela, milho e cubos de bacon assados na lenha.
- Broto R$ 64
- Grande R$ 92
Lombo
Molho de tomate natural e fatias de lombo canadense, cobertas com muçarela ou catupiry.
- Broto R$ 76
- Grande R$ 109
À Moda do Chef
Molho de tomate natural, presunto cozido moído, calabresa moída, escarola ao alho e óleo, muçarela e parmesão.
- Broto R$ 64
- Grande R$ 92
Capri
Molho de tomate natural, calabresa moída, palmito, milho e muçarela.
- Broto R$ 71
- Grande R$ 102
Catupiry
Catupiry original em camada generosa, cobrindo a pizza inteira, sobre o nosso molho de tomate natural.
- Broto R$ 76
- Grande R$ 109
Marguerita Especial
Molho de tomate natural, muçarela, tomates assados na lenha ao alho e óleo, manjericão e parmesão.
- Broto R$ 67
- Grande R$ 95
Alho e Óleo
Molho de tomate, muçarela, parmesão e alho frito.
- Broto R$ 67
- Grande R$ 95
Especiais
Bolonhesa
Molho de tomate, patinho moído refogado no molho da casa e muçarela.
- Broto R$ 76
- Grande R$ 109
Mignon
Molho de tomate natural, cubos de filé mignon bovino, catupiry original e muçarela.
- Broto R$ 117
- Grande R$ 166,90
À Moda da Torre
Molho de tomate natural, muçarela, champignon ao alho e óleo, bacon em cubos assado na lenha, parmesão e orégano.
- Broto R$ 69
- Grande R$ 98,90
Cinco Queijos
Molho de tomate natural, catupiry, muçarela, provolone, parmesão e gorgonzola.
- Broto R$ 74
- Grande R$ 105,90
Atum
Molho de tomate natural, pedaços de atum sólido e cebola.
- Broto R$ 73
- Grande R$ 104
Parma
Molho de tomate natural, muçarela, fatias de parma e folhas de rúcula.
- Broto R$ 106
- Grande R$ 151
Aliche
Molho de tomate natural, folhas de manjericão e filés de aliche importado.
- Broto R$ 113
- Grande R$ 161
Atum Especial
Molho de tomate, catupiry original, atum sólido, cebola, muçarela, orégano e azeitonas.
- Broto R$ 84
- Grande R$ 120
Abobrinha Especial
Molho de tomate natural, cream cheese, fatias de abobrinha, bacon e parmesão.
- Broto R$ 69
- Grande R$ 98,90
Califórnia
Calda de cereja, muçarela, lombo defumado, abacaxi, pêssego, figo e cerejas.
- Broto R$ 63
- Grande R$ 90
Bacon
Molho de tomate natural, muçarela, bacon em cubos e parmesão.
- Broto R$ 68
- Grande R$ 96,90
Dois Queijos
Só dois queijos, em porção generosa: catupiry original e muçarela sobre o nosso molho de tomate natural.
- Broto R$ 72
- Grande R$ 103
Calzones
Frango
Molho de tomate, frango desfiado, milho verde, catupiry e orégano, com uma crosta de parmesão por fora.
- R$ 100,00 · tamanho único
Lombo
Molho de tomate, fatias de lombo canadense, muçarela e catupiry original.
- R$ 100,00 · tamanho único
Frango com Quatro Queijos
Molho de tomate, frango, catupiry, muçarela, provolone e parmesão.
- R$ 100 · tamanho único
Napolitano
Molho de tomate, presunto, catupiry original, muçarela, orégano e tomate fatiado.
- R$ 100 · tamanho único
Cinco Queijos
Catupiry, muçarela, gorgonzola, provolone, parmesão e orégano.
- R$ 100 · tamanho único
Doces
Banana
Fatias de banana, muçarela e canela com açúcar.
- Broto R$ 49
- Grande R$ 69
Banana com Doce de Leite
Fatias de banana, canela com açúcar e doce de leite da casa.
- Broto R$ 49
- Grande R$ 69
Banana Nevada
Fatias de banana, canela com açúcar e chocolate branco ao forno.
- Broto R$ 49
- Grande R$ 69
Nutella
Nutella e fatias de morango.
- Broto R$ 50
- Grande R$ 102
Bebidas
Para acompanhar
Refrigerantes, água e cerveja gelada.
- Refrigerante lata 350 ml · R$ 7
- Refrigerante 600 ml · R$ 10
- Refrigerante 1 litro · R$ 15
- Refrigerante 1,5 litro · R$ 17,90
- Refrigerante 2 litros · R$ 20
- Água 500 ml · R$ 4
- Cerveja long neck · R$ 14
COMO PEDIR
Seu pedido em três passos.
1. Escolha no cardápio digital ou fale direto com a gente no WhatsApp.
2. Nós preparamos: a massa já está descansando desde ontem, e a sua pizza vai direto ao forno a lenha.
3. Receba em casa, na caixa da Torre, ainda estalando.
Todos os dias, das 18h às 22h45 · WhatsApp (15) 3202-7003 · Instagram @pizzadatorre